Focus IFTA: EverCrisp an up

MAIA1, la mela commercializzata come EverCrisp, ha la capacità di essere una varietà più venduta, secondo i coltivatori che la conoscono bene, grazie al suo sapore costante e alla tendenza a conservarsi bene.

L'International Fruit Tree Association ha dedicato un panel a EverCrisp durante il suo 66esimo incontro annuale a Grand Rapids, Michigan, a febbraio. Tre coltivatori del Michigan hanno raccontato le loro esperienze con la mela e ne hanno elogiato l'enorme potenziale.

"È uno dei frutti migliori che abbia mai visto in vita mia", ha detto Chris Kropf, un frutticoltore della regione di Grand Rapids.

Banane, uva, frutti di bosco e altri articoli nel corridoio di produzione offrono esperienze alimentari coerenti e EverCrisp può competere con ognuno di essi, ha affermato Kropf.

"È la mela più consistente che abbia mai visto", ha detto. "E quel messaggio deve assolutamente essere trasmesso al commercio al dettaglio."

La Midwest Apple Improvement Association ha introdotto EverCrisp, un incrocio Fuji/Honeycrisp, circa dieci anni fa. Ad oggi, i 1.100 membri del MAIA hanno piantato più di 3 milioni di alberi MAIA1, ha affermato Bill Pitts, consulente frutticolo di New York e moderatore del panel IFTA.

Kropf ha piantato il suo primo blocco di MAIA1 nel 2015, distanziati di 12 x 3 piedi su Budagovsky 9. Le sue piantagioni più recenti sono un po' più ravvicinate a 11 x 2,5 piedi. Crescendo su Bud.9, deve essere "super aggressivo" nei primi anni, spingendo al massimo gli alberi per riempire lo spazio prima che inizino a produrre frutti. Monta i suoi alberi per aumentare il vigore e i livelli di nutrizione, ha detto.

Più a nord, nel Michigan centro-occidentale, Dave Rennhack ha piantato il suo primo blocco di alberi MAIA1 nel 2015 su Geneva 935. Da allora, li ha piantati su G.11 e G.41. Gli piace di più la G.41 per l'equilibrio dell'albero e la dimensione dei frutti.

EverCrisp è la terza mela più popolare al mercato agricolo di Rennhack, dopo SweeTango e Honeycrisp, anche se non inizierà a venderla fino alla fine di ottobre. Lo conserva nel suo frigorifero e lo vende direttamente durante l'estate successiva, quando ha ancora buon sapore e croccantezza.

EverCrisp è una mela di fine stagione, raccolta a fine ottobre e inizio novembre nel Michigan. Kropf preferirebbe selezionare la varietà in base al colore e tagliare il gambo di ogni mela, ma il clima di fine stagione non sempre consente tali indulgenze. Anche Rennhack preferisce i prelievi multipli. Raccoglie per la seconda volta i frutti più piccoli, che vende alle scuole locali. Conserva il suo ultimo raccolto per il mercato della trasformazione.

Il coltivatore del Michigan sudoccidentale, Trever Meachum, ha piantato i suoi primi blocchi commerciali di MAIA1 nel 2020, dopo aver coltivato alberi di prova per anni. Sfortunatamente, una "orribile" grandinata nel giugno 2022 ha diffuso il fuoco batterico su tutti i suoi giovani alberi.

"Mio padre lo chiamava EverBlight invece di EverCrisp", ha detto Meachum. "Stiamo cercando di capire come salvare gli alberi adesso."

Il fuoco batterico non è stato un problema per Kropf, ma lo è stato per Rennhack. Incolpa i cervi, che a quanto pare amano MAIA1. Masticano alberi rovinati, poi si spostano su altri alberi e diffondono la malattia. Rennhack ora utilizza la recinzione per escludere i cervi dalle nuove piantagioni.

Un'altra sfida: il gambo di MAIA1 è estremamente rigido e fragile e talvolta si spezza e si rompe quando la mela si sposta sull'albero. Ciò si traduce in alcune mele cadute, ha detto Rennhack.

I relatori hanno ammesso che MAIA1 non è la mela più bella. Non sempre colora bene e, anche quando lo fa, è spesso un rosso scuro e opaco.

Per migliorare il colore, Kropf estate pota e stende il tessuto riflettente tra le file. Rennhack ha utilizzato del tessuto riflettente in passato, ma non è riuscito a mantenerlo perché deve raccogliere Honeycrisp allo stesso tempo.

"Penso che il più grande ostacolo (di EverCrisp) sia il suo fascino visivo", ha detto Rennhack. "Ma una volta che riesci a convincere la gente a provarlo, alla maggior parte di loro piace. Devi solo metterlo in bocca alla gente."

—di Matt Milkovich

Salva il mio nome, email e sito web in questo browser per la prossima volta che commento.